餐飲管理 - 歡迎光臨博客來

序 近年來，政府積極發展觀光餐旅產業，推展台灣美食文化之藍海策略，乃不斷舉辦臺灣美食及地方小吃特展，使得國內餐飲業如雨後春筍般到處林立，跨國餐飲連鎖集團也陸續問世，整個餐飲市場呈現一片欣欣向榮的美景，二十一世紀餐飲業的 ...

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